Einleitung: Wie ich meine Angst vor Blätterteig überwand Es war ein regnerischer Herbstnachmittag, als ich zum ersten Mal versuchte, Apfeltaschen zu backen. Meine Oma hatte sie immer so perfekt hingezaubert – goldbraun, knusprig und mit genau der richtigen Menge an süßen Äpfeln darin. Mein erster Versuch? Ein absolutes Desaster. Der Teig klebte überall, die Äpfel … Read more
Einleitung: Wie ich lernte, den perfekten Kuchenboden zu lieben (und zu vermasseln) Weißt du noch, als du das erste Mal versucht hast, einen Kuchen zu backen? Ich schon. Es war eine absolute Katastrophe. Meine Küche sah aus wie ein Schlachtfeld, und der Kuchen… nun ja, wir nannten ihn liebevoll “Ziegelstein”. Das war vor sieben Jahren, … Read more
Einleitung: Mein erstes Nusskuchen-Desaster und warum ich trotzdem weitergemacht habe Es war der Geburtstag meiner Schwester, und ich – die große Schwester, die immer alles kann – hatte beschlossen, einen besonderen Nusskuchen zu backen. “Wie schwer kann das schon sein?”, dachte ich mir. Oh, meine Güte, was für eine naive Frage. Der erste Versuch war… … Read more
Einleitung: Wie mich eine missglückte Sauce zur perfekten Komfortspeise brachte Es war einer dieser grauen Novembernachmittage, an denen der Regen unerbittlich gegen die Fenster klatschte und ich mich nach etwas Wärmendem, Herzhaftem sehnte. “Eier in Senfsauce”, murmelte ich vor mich hin – ein Gericht, das meine Oma immer an solchen Tagen zubereitete. Doch anstatt mich … Read more
Einleitung: Wie ich den Overnight Salad für mich entdeckte Es war einer dieser typischen Donnerstagabende, an denen ich nach einem langen Arbeitstag einfach keine Lust mehr hatte, stundenlang in der Küche zu stehen. Der Kühlschrank war halb leer – ein paar Gurken, etwas Paprika, ein Joghurt, der bald ablaufen würde. “Perfekt für einen Salat”, dachte … Read more
1. Einleitung: Mein erstes Punch-Experiment Ich muss euch von meinem ersten Versuch erzählen, Punch für eine Geburtstagsfeier zu machen. Es sollte ein Meisterwerk werden – stattdessen wurde es ein Lehrstück in Demut. Da stand ich, mit meinen drei verschiedenen Säften, dem “besonderen” Gewürz (das sich später als vergessener Pfeffer entpuppte) und dieser strahlenden Zuversicht von … Read more
1. Einleitung: Mein erstes Sangria-Desaster Ich muss euch von meinem ersten Sangria-Versuch erzählen – es war legendär schlecht. Das war im Sommer 2015, ich hatte gerade meine erste eigene Wohnung und wollte mich vor meinen Freunden als gastgeberische Königin präsentieren. Was könnte schiefgehen bei einem simplen Fruchtwein, dachte ich mir. Oh, wie naiv ich war. … Read more
1. Einleitung: Mein erstes (gescheitertes) Eis-Experiment Es war während einer brutalen Hitzewelle vor drei Sommern, als ich beschloss, meine eigene Eiscreme zu machen. Inspiriert von einem Urlaub in Kuba, wo ich mich in Mojitos verliebt hatte, dachte ich: “Wie schwer kann es sein, das als Eis umzusetzen?” Die Antwort: Sehr. Mein erster Versuch endete in … Read more
1. Einleitung: Wie ich meine erste (gescheiterte) Limonade machte Es war der heißeste Sommer meiner Teenagerjahre, als ich beschloss, meine eigene Limonade zu machen. Inspiriert von amerikanischen Filmen, wo Kinder immer einen Limonadenstand haben, presste ich einfach ein paar Zitronen aus, schüttete Zucker dazu und – oh boy – was für eine Enttäuschung! Die Limonade … Read more
1. Einleitung: Meine Carbonara-Liebesgeschichte Ich erinnere mich noch genau an den Tag, an dem ich beschloss, Carbonara selbst zu machen. Es war nach einem Urlaub in Rom, wo ich mich Hals über Kopf in dieses cremige Nudelwunder verliebt hatte. Zu Hause angekommen, dachte ich: “Wie schwer kann es schon sein?” Die Antwort: Sehr. Mein erster … Read more